La adaptación a la velocidad con que se producen los cambios y la integración de los múltiples actores presentes en un mundo global e interconectado constituyen dos grandes retos para la seguridad internacional.

Para enfrentarnos a los riesgos  y amenazas inherentes a un futuro incierto, complejo y volátil, el desarrollo de una cultura basada en el conocimiento, en la innovación y en la capacidad de adaptación y de anticipación al cambio, así como el establecimiento y mantenimiento de unos sólidos valores éticos y sociales, se constituyen como elementos clave.

A raíz de la distinción de Granada como Ciudad de la Ciencia y la Innovación en el año 2017, las principales instituciones de la ciudad vienen patrocinando actividades que incentivan la investigación en los ámbitos empresarial y universitario.

Teniendo en cuenta la especial relevancia que la Unión Europea le viene otorgando a los  asuntos de seguridad y defensa en los últimos años, la Universidad de Granada y el Mando de Adiestramiento y Doctrina quieren aportar todo su potencial y experiencia en el ámbito científico e innovador para facilitar el impulso del sector de la Defensa, pilar fundamental para el desarrollo tecnológico y empresarial.

Con la organización del Congreso Ejército, Empresa y Conocimiento en Granada, ambas instituciones abren una línea de colaboración para abordar las necesidades futuras del Ejército de Tierra y la mejora y actualización de las capacidades de la Universidad en aspectos tales como tecnologías de doble uso, liderazgo y organización, contando para ello con la colaboración de las principales industrias de Defensa y de un amplio tejido empresarial.

El IV Congreso Ejército, Empresa y Conocimiento "Alimentación en Campaña: Desafíos y Soluciones” es un evento único que reúne a expertos de diferentes áreas para abordar un tema crucial en las misiones operativas de las Fuerzas Armadas: la nutrición y su impacto en la eficacia y bienestar de sus componentes. Hoy, más que nunca, en un mundo donde las misiones son más complejas y prolongadas, garantizar una alimentación y nutrición óptima para nuestros ejércitos es una prioridad estratégica.

Alimentación y conflicto armado son dos realidades que interactúan y que precisan, por tanto, de un estudio que analice sus interrelaciones. Los alimentos son fuente potencial de tensiones que pueden derivar en conflictos armados, los cuales generan destrucción de recursos, interrupciones de cadenas de distribución, desplazamientos de población y otros problemas que repercuten en la alimentación de la población civil de las zonas afectadas.

En este congreso se aborda la problemática que genera el binomio conflicto armado–alimentación desde distintas perspectivas: desde la geopolítica del hambre, la seguridad y la defensa alimentaria hasta el papel de los transgénicos como alternativa o los efectos de la guerra de Ucrania en el sistema alimentario mundial.

Se aborda también el reto de alimentar a los contingentes militares, exponiendo las necesidades específicas que plantea esta necesidad, el modo en que el Ejército de Tierra afronta este problema y la contribución de la ciencia y la empresa en este campo. Las fuerzas militares empeñadas en operaciones precisan de un sistema de alimentación autosuficiente que satisfaga unas necesidades muy específicas derivadas de su actuación en espacios amplios y en entornos degradados. Así, un desafío de este congreso es generar un espacio de discusión y análisis en torno a las necesidades nutricionales en campaña, considerando los factores específicos que afectan al rendimiento de las tropas en condiciones extremas, tales como el clima, la disponibilidad de recursos y las limitaciones logísticas. Se van a analizar no solo las fórmulas tradicionales de alimentación militar, sino también explorar nuevas tendencias en nutrición funcional, la aplicación de tecnologías emergentes y los avances en conservación de alimentos que pueden marcar la diferencia en el éxito de una misión.

Se espera que este congreso no solo fomente un debate profundo y fructífero, sino que también sirva como una plataforma para la colaboración continua. El objetivo es establecer un marco de trabajo que permita a las Fuerzas Armadas mejorar la calidad de vida y el rendimiento de sus soldados mediante soluciones alimentarias innovadoras, prácticas y sostenibles, alineadas con los desafíos del siglo XXI.